מסעדת אוכל רחוב יפני חדשה פתחה את שעריה במדרחוב המתפתח של פלורנטין, ומביאה אוניגירי אותנטי לסצנת האוכל של תל אביב. אוניגירי-יה, שנפתחה לאחרונה, עושה גלים עם כדורי האורז היפניים המיוצרים בעבודת יד, ומציעה גישה רעננה לאוכל רחוב יפני.
המסעדה, שנוסדה על ידי יושי סאטו ואשתו שרון, מביאה 16 שנות מומחיות קולינרית יפנית לשכונה. סאטו, שעבד בעבר בסושי בר באזל ובמטבחי מיקרוסופט ואפל, הגשים סוף סוף את חלומו לפתוח מקום משלו המגיש אוכל רחוב יפני אותנטי.
מה שמייחד את אוניגירי-יה הוא ההתמקדות שלה באוניגירי בעבודת יד, מאכל רחוב יפני פופולרי השונה מסושי. התפריט כולל מספר סוגים:
- אוניגירי תירס
- אוניגירי סלמון ואבוקדו
- אוניגירי טונה
- אוניגירי מוצרלה עטוף בשומשום (קלוי למרקם גבינתי ייחודי)
- אוניגירי צמחוני עם ירקות
המחירים נעים בין 21-24 ש"ח ליחידה, כאשר כדורי האורז גדולים במיוחד. המסעדה מציעה גם פריטים נוספים כמו סלט אטריות שעועית (35 ש"ח) וקארי עוף יפני (54 ש"ח) או קארי צמחוני (42 ש"ח).
החלל מעוצב באסתטיקה יפנית נקייה ומינימליסטית, וכולל הדפסי עץ יפניים מסורתיים על הקירות, שנעשו בעבודת יד על ידי סאטו עצמו. המסעדה פתוחה כרגע בימים ראשון-חמישי 11:30-20:00, שישי 11:00-14:00, ושבת 11:00-19:00.
ממוקמת בפלורנטין 36, אוניגירי-יה מייצגת את הסימן הראשון להתחדשות במדרחוב המתפתח של האזור, שנצבע לאחרונה בירוק וצויד באזורי ישיבה למבקרים כדי ליהנות מאוכלם.
למי שמחפש לנסות משהו שונה מהיצע הסושי הרגיל, אוניגירי-יה מספקת טעם אותנטי של תרבות אוכל הרחוב היפני בלב פלורנטין.